Суп-пюре с брокколи и сыром

Новый день, похожий на такие же дни, как и все предыдущие, но все же со своим особенным вкусом. Какой вкус будет у вашего сегодняшнего дня?

Продолжаем рубрику "Как быстро и просто накормить семью овощами в осенне-зимний период")) Очень мы любим супы-пюре из-за того, что дети едят овощи, не ковыряясь в тарелке, а готовятся они проще простого.

1. Почистить 2-3 картофелины, по желанию можно добавить лук, морковь, тыкву, порезать крупными кусочками и поставить на огонь.

2. Как закипит - посолить немного, добавить специи - травки, кари, хмели-сунели, чеснок, асафетиду - кто как любит.

3. Когда картофель практически сварится, добавить соцветия брокколи и поварить еще минут пять.

4. Пюрировать овощи блендером, и, не выключая огонь, добавить около 100г сыра типа адыгейский(панир, здоровье) - любой сыр, который не плавится, поварить еще пару минут и можно выключать.

5. В готовый суп добавить столовую ложку масла - сливочного, оливкового или подсолнечного, зелень по желанию.

Загрузка беседы