Сливочный соус из шпината с орехами

Раздумья над гарниром - занятие утомительное. Хочется, чтоб был и полезным, и разнообразным, и по вкусу всей семье. Стандартный набор хозяйки - макароны, рис, картошка, реже гречка, реже разные виды круп. Мы чаще готовим то, что доступно в любом магазине и на любой бюджет.

В последнее время я пришла к выводу, что гарнир должен быть как можно проще, в идеале для экономии времени можно приготовить на пару дней несколько видов - например, гречневая крупа, отварной рис, булгур, рожки - замечательно постоят в холодильнике.

А для разнообразия можно готовить быстрый соус в разное время, при этом выбор гарнира может быть своим у каждого члена семьи. Как один из вариантов быстрого соуса мне нравится шпинат с орехами.

Готовить его, как и все на этом сайте, проще простого.

1. Берем замороженный шпинат, можно свежий - грамм 100. Тушим в глубокой сковороде до готовности минут 5.

2. После пюрируем массу погружным блендером.

3. Добавляем стакан молока и горсть молотых орехов. Хотите более жидкий соус - добавляйте больше молока, хотите густой - сыпьте больше орехов.

4. Добавляем соль, чеснок, специи по вкусу, все хорошо перемешиваем и соус готов!

Он очень сытный и может идти как добавкой к мясу, так и самостоятельной нотой блюда.

Загрузка беседы