Шоколадный кекс без яиц с вишней

Чем отличается та простота, которая хуже воровства, от изящной и простой формы, где ничего лишнего? Намерениями, внешним видом, или внутренней сутью?

Очень быстрый и простой тортик превратится в волшебство посреди будней, или выручит для внезапной дружеской посиделки. Кстати, он готовится без яиц, поэтому подойдет и вегетарианцам.

1. Смешать в миске стакан манной крупы, стакан сахара, стакан кисломолочки (кефира, сметаны, простокваши - если совсем нежирное, то кекс выйдет слегка резиновым, если сильно жирное - то будет сильно расссыпчатым, баланс выбирать вам).

2. Растопить грамм 100 сливочного масла, маргарина или просто взять полстакана постного масла, можно в любой пропорции смешать разные масла.

3. Насыпать полстакана какао-порошка, полстакана муки и туда же чайную ложку соды или разрыхлителя.

4. Все вымешать. В идеале добавить ароматизатор - ванилин, апельсиновую цедру, ромовую эссенцию - по вкусу.

5. Вылить тесто в форму, сверху выложить стекшую вишню без косточки. (свежую, замороженную, консервированную).

6. Выпекать 40 минут.

Если хочется сделать красиво, то можно украсить готовый кекс пудрой, растопленным шоколадом, кокосовой стружкой, присыпать орехами. Если уже очень хочется чаю, то отлично пойдет и так. Если кто-то догадался, то вишня в этом рецепте тоже не обязательный ингредиент)

Загрузка беседы