Картофельная запеканка с лососем и брокколи

А вы тоже считаете, что лучшая рыба- это колбаса? Говорят, что эта поговорка появилась в СССР как протест против рыбных дней. Но мы же знаем, что главное - правильно приготовить - чтобы было быстро и вкусно.

После супа-пюре с брокколи и сыром осталось немного соцветий брокколи. Поэтому на ужин решено приготовить быструю сытную запеканку с лососем. Наличие лосося в этом рецепте не принципиально) подойдет другая рыба, рыбный фарш, консерва из горбуши или тунца, но красная рыба подойдет лучше всего.

1. Почистить несколько картофелин(по одной-две на человека), порезать кружочками и выложить на дно формы для запекания, добавив в нее немного растительного масла.

2. Соцветия брокколи(по объему столько, сколько картошки) выложить сверху.

3. Верхним слоем выложить имеющуюся рыбу, посолить, добавить травки и залить все сметаной. По желанию можно добавить немного соевого соуса - но мне его нравится добавлять в уже готовое блюдо.

4. Выпекать 20-30 минут в мультиварке или в духовке до готовности.

Загрузка беседы