Кальмары с жареным луком

У вас часто случается наблюдать за спором людей, отстаивающих две противоположные истины, и мысленно не присоединяться ни к одной из них? Что вы при этом чувствуете? Синдром "белого пальто"? Или сомнения в собственной адекватности?

Готовятся кальмары не быстро, а очень быстро, самое долгое с ними - это снять шкурку. Это такое ни рыба, ни мясо, но вместе с тем, очень сытное и вкусное дополнение к гарниру.

1. Под проточной водой снять шкурку с тушки кальмара и вынуть из нее все твердые части.

2. Порезать кольцами, сложить в миску, полить лимонным соком, поперчить, добавить соль, можно немного соевого соуса.

3. Порезать кольцами луковицу и поджарить на растительном масле.

4. Когда лук будет готов, добавить в него кольца кальмара и, помешивая, потушить их 2-3 минуты. После чего выключить огонь, накрыть крышкой и подержать под ней еще минут пять. Долго кальмары подвергать тепловой обработке нельзя, иначе они стану резиновыми.

Загрузка беседы