Быстрый винегрет - как не варить отдельно овощи.

Вам знакома фраза из песни "Здесь мерилом работы считают усталость"? Когда оценивают результаты труда по времени, на него затраченному? Мы оптимизируем все, что угодно в нашей жизни, но до сих пор простота и легкость исполнения часто обесценивают результат.

Если вы не любите винегрет только потому, что не хотите долго варить свеклу и другие овощи, то предлагаю рецепт быстрого винегрета. Для его приготовления овощи нарезаются уже сырыми.

Попробовав быстрый винегрет, я уверена, что раздельное отваривание на него овощей придумали любители страданий, чтоб придать ценности своему труду. И еще никогда не пойму заготавливание тазика этого полезного блюда на неделю вперед. Быстрым способом вы всегда сможете готовить его легко ровно в том количестве, чтобы съесть свежим. Аромат от свежих овощей, запеченных вместе, просто непередаваемый!

1. На 3-4 человека берем одну среднюю свеклу, 1 большую морковь, 3 средних картофелины. Моем, чистим, режем кубиками и складываем в сотейник или мультиварку. Добавить немного воды, до середины овощей.

2. Запекаем. В мультиварке у меня выходит за 30 минут, в духовке время может увеличиться.

3. Достаем, сливаем лишнюю жидкость, ставим остывать, солить нужно только на этом этапе.

4. Добавляем порезанный соленый огурец и все, что вы считаете нужным в винегрете - горошек, фасоль, квашеную капусту, лук.

5. Заправляем маслом - мне понравилось в этот раз порционно каждому поливать оливковым, тут кому как нравится. Ароматное масло подходит к винегрету лучше обычного рафинированного.

Загрузка беседы