Быстрый и легкий овощной суп из картофеля, тыквы и брюссельской капусты.

Стремитесь ли вы к совмещению приятного с полезным? Или привыкли к парадигме, что приятное - это вредное и запрещенное, а полезное - скучное и неинтересное?

Праздники потихоньку уходят, оставляя после себя тяжесть и неповоротливость в теле после вкусных угощений. А душа хочет легкости, бодрости и продолжения праздника! Предлагаю взбодриться быстрым овощным супом, который порадует не только оригинальным вкусом, но и ярким, праздничным видом.

1. Почистить пару картофелин и отправить вариться на воде или бульоне.

2. Порезать тыкву небольшими кубиками, помыть брюссельскую капусту, крупные соцветия можно порезать пополам или на четвертинки. По желанию можно добавить свежий или замороженный перец, грибы, свежий, замороженный или сушеный помидор.

3. Когда картофель закипит, добавить соль по вкусу и остальные овощи, добавить любимые специи - кари, хмели-сунели, травки, перец, сушеный чеснок - по вкусу.

4. Варить 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Добавить ложку сливочного масла и зелень по желанию, и сразу же выключить огонь.

Такой суп готовится очень быстро, поэтому нет смысла готовить его впрок. Подавать его вкусно с бутербродами или гренками с сыром.

Загрузка беседы